1、鸡肉洗净，剁成块。
2、葱、干辣椒洗净、切好。
3、锅中倒适量油，烧热，放鸡块，炸至两面金黄，捞起沥干油。
4、另起锅烧油，放干辣椒、葱、姜、花椒爆香。
5、放入鸡块，最后放盐、孜然粉，炒熟即可，出锅时撒上白芝麻。
