1、莲藕去皮切片；
锅中加水 放入食用米醋 水开再放入藕片水开再煮3-4分钟；
2、捞出过凉水 控干水分放入盆中；
再放入辣椒圈 香菜 炸香的干辣椒油 酱油 陈醋 白糖 盐 鸡精；
3、最后搅拌均匀 每块藕片都充分沾上酱料即可装盘；
