1、首先准备好鱼干。
2、然后把头给摘了，头部有点苦。
3、再将生姜、大蒜、红椒洗净，切丁。
4、随后起锅，锅内倒油。
5、油热后加入姜、大蒜、红椒粒煸香。
6、再加入鱼干，加入料酒。
7、翻炒片刻。
8、最后关火，起锅装盘即可。
