1、准备好材料
2、准备葱姜，切成末备用
3、豆腐切成小块焯下热水捞出备用
4、锅里放油，油热后加入豆瓣酱炒出红油
5、加入适量的热水，放入胡椒粉，生抽，鸡精，盐（豆瓣酱本身有咸味可以少放盐或不放）
6、水开后放入豆腐炖一会，在用水淀粉勾芡收下汤汁既可
7、成品图
