1、将从馋猫解馋买回来的清江鱼切片，用少许盐料酒，胡椒粉腌10分钟。
2、姜切丝葱切丝，大蒜切片。干豆豉准备适量。
3、摆盘(下面放一些蒜片，蒸好了以后有股蒜香)，上面放葱丝，姜丝，放一勺蒸鱼豉油。上笼蒸7分钟。
4、锅里加入2汤匙的油烧热，把热油浇在鱼片上即可。
