1、虾子煮熟后把壳去掉。
2、用工具把山药挖成一个一个的。
3、山药煮熟待用。
4、虾子摆成一个圈，外面摆黄瓜。
5、勾芡：烧一点水，倒油、盐巴、鸡精、豆粉。有点浓稠了关火。
6、把山药球放进围好的虾子里头，然后淋上锅头勾的欠即可。
