1、收拾干净鸡爪后凉水下锅，放姜+花椒+一点料酒，焯一下，水开后2 分钟再关火就可以
3、油热后放 红辣椒，大蒜，冰糖，姜以及一点青蒜苗或葱都行的。
5、翻炒鸡爪后倒入一备好的料汁，继续翻炒一下，然后加入热水，（尽量末过鸡爪）大火烧开后小火继续20分左右。
