1、将鸡腿洗净。大蒜切成蒜末。鸡腿最好用厨房纸吸一下水分，这样在煎制的时候防止溅油。
2、将所有调料倒入一个碗中备用。
3、锅中放入少量食用油，下入蒜末开小火。
4、同时将鸡腿儿放进去煎一下。
5、一面煎至微黄时翻过来。
6、蒜末已经飘出香味儿的时候，就可以倒入料汁儿了。
7、加入一大碗清水，大火烧开后转小火煮至汤汁浓稠，出锅。
8、成品摆盘。
