1、将木耳用温水进行浸泡1小时以上。
2、将浸泡好的木耳摘去根，撕小朵。
3、将大蒜洗净切沫、香菜洗净切段。
4、将洋葱洗净切成丝，红椒去蒂去筋膜切段。
5、在锅内加入适量的水大火烧开，下木耳焯熟，倒入漏勺过凉后放入碗中。
6、锅里倒入适量的油起火。
7、等待油烧至七成熟将蒜末、辣椒倒入锅里爆香。
8、将爆香的料浇入木耳中，再放洋葱丝、盐、生抽等调料和香菜搅拌均匀即可。
