1、准备材料。
2、切茄子。
3、油条切段。大蒜拍松葱切段。
4、锅里炒油，加入洋葱和大蒜，加入一匙红油，炒豆子。
5、加入茄子炒一下。然后加一碗水。用盐和酱油调味。
6、盖上锅盖煮一会儿。
7、放上油条，加少许糖调味，煮一点，让油条吸汁变软，菜就出锅了。
8、用小葱碎或者香菜碎装饰一下就可以了。
