低脂低糖冰皮月饼的做法

1、南瓜椰蓉馅：(这个量可做两份约14个，这里做7个，用了一半) 1、南瓜蒸熟取50g，椰蓉83g，赤藓糖醇10g，鸡蛋1个，厌蜴颊爰香草精3滴，淀粉15g，脱脂牛奶40g，混合拌匀，微波炉高火1分半，捏匀即可。（无南瓜可用一个鸡蛋代替，颜色就没那么黄。）

3、揉成光滑的团。

5、黄色面团分成7个5g小团和7个20g大团。 紫色面团分成7个5g小团。 （以上两个5克是做立体造型用的） 咖啡色分成7个20g大团。 椰蓉馅和紫薯馅分别15g一个小球。 开镫炜茛玳始包。取5克黄色面皮，用力摁到立体花纹处。

7、放入刚才摁好黄色花纹的模具内，案板撒点熟粉，摁压。

9、紫凤月饼也是一样手法。 5g紫色面团用力摁到立体花纹处，再用20g黄色面团包15克紫薯肉松馅。放入模具后按压脱模。

11、放冰箱冷藏后口感更佳。