1、1.食材洗净，金针菇去除头部，豆腐切块；
2、2.烧开水，将金针菇焯水 ，捞起沥干；
3、3.热油爆香蒜头，将豆腐块放入，煎至金黄；
4、4.将金针菇放在豆腐上，然后将酱油，耗油等调料调成汁倒在金针菇上；
5、5.小火焖至收汁，撒葱花，起锅摆盘。
