1、猪皮洗净，放入锅中焯水。
2、去除多余的油脂，切成条。
3、锅中放适量油，放入花椒，葱，姜。
4、放入适量辣椒，豆瓣酱。
5、放入适量生抽，蚝油，料酒。
6、放入猪皮，加入适量的水，再放点儿盐和鸡精，葱花就可以了。
