1、白菜去掉叶子后留下白菜帮，切成丝。青椒、千张切成丝。
2、炒锅内加入适量的油，炸香姜和花椒后加入皈寿凿几白菜帮，翻炒几下后加入青椒，接着加入适量的盐、少许南德、一勺生抽翻炒均匀，然后加入千张，再次翻炒均匀后加入少许味精。
