香菇黄豆腐竹烧排骨

1、首先我们准备好所有食材

2、黄豆提前泡发（至少泡发12小时，我是晚上临睡前泡上的，第二天下午开始烹饪的，期间可以换一次水）

3、干香菇提前泡发（至少两小时）

4、腐竹提前浸泡（至少两小时）

5、排骨洗净

6、锅内煮适量清水

7、生姜洗净之后切成片，干红辣椒冲洗一下

8、水开后放入一半的姜片并且加适量料酒

9、下排骨

10、中大火煮10分钟

11、泡发好之后的香菇去蒂洗净，轻轻挤干水分

12、泡发好之后的黄豆洗净

13、泡发好之后的腐竹轻轻挤干水分，剪成合适的段

14、捞出煮好的排骨，用流动水冲洗干净表面的浮沫

15、控干水分之后放入高压锅

16、加入黄豆香菇腐竹

17、加入剩余的生姜片和干红辣椒

18、加一小碗清水

19、加适量生抽

20、加适量料酒

21、加一勺冰糖

22、加少许十三香

23、搅拌均匀

24、盖上高压锅锅盖，大火开煮

25、待高压锅气阀上升，转小火煮25-30分钟

26、时间到，搅拌均匀，即可

27、装盘

28、好吃看得见

29、成品图