1、起油锅炒瘦肉。
2、滑散炒熟。
3、下胡萝卜块炒匀。
4、加水小火炖煮。
5、下去皮山药段。
6、小火将山药炖熟至软面。
7、下葱段调色、盐调味即可。
8、装盘。尝尝看，山药软面透白，胡萝卜清甜明艳，很美味的菜肴。
