1、年糕清洗干净，放入水中浸泡约半小时。
3、捞出沥干水分或用厨房纸擦干表面水分，防止烹饪过程中溅油。
5、起油锅烧热，放入排骨翻炒至变色断生状态。
7、接着调入生抽、老抽和料酒，翻炒上色。
9、继续炖煮5-10分钟至年糕口感软糯，调入盐改大火翻炒收汁，撒点香菜关火即可。
