1、将鸡蛋的蛋黄和蛋清分离,分别装入两个无水无油干净的盆中。往装有蛋黄的盆中加入植物油并搅拌均匀。
3、将可可粉和低筋面粉混合均匀,筛入蛋黄糊中并搅拌均匀。
5、先将约1/3的蛋白霜加入蛋黄糊中,并搅拌均匀。
7、将面糊倒入模具中,放入烤箱170度左右烘烤约10-12分钟左右即可,蛋糕烤好,出炉至完全冷却,撕去油纸,放入另一片油纸上。