猪肉炒茄子怎么做好吃

1、 猪肉切成小块   姜切成丝，蒜剁碎  开火 放油 待油8分热 放入肉     蒜末   姜  葱 翻炒  在倒入料酒去腥 

2、茄子切成条 或者连刀状 （形状根据自己喜好）倒入锅中翻炒  倒入海鲜酱油  盐 

3、倒入适量的水  约5分钟 出锅  装入盘中 上面撒的香菜  美味可口的猪肉炒茄子 就可以吃了