啤酒卤蛋的做法

1、材料图。

3、煮好的鸡蛋捞出用冰水浸泡5分钟，这样处理一下鸡蛋壳会容易剥一些，在剥好的鸡蛋上划几刀，方便一会奚薮巴赳儿卤制的时候入味。

5、将处理好的鸡蛋放进汤汁中，重新煮沸后盖上锅盖转中小火煮30分钟。

7、待鸡蛋入味后，重新开火收一下汁，这样做可以再鸱远忡绑次入味，也为卤蛋最后一次上色。卤汁不用收太干，卤好的鸡蛋和剩余的卤汁一起放进冰箱保存，随吃随取。