1、鱼处理干净切大块放入准备好的水盆里泡一下（瘀血跑出来）
3、豆腐切块备用
5、热锅放油，加葱姜蒜和豆豉爆香
8、然后加入切好的豆腐，小火炖20分钟左右（鱼很容易熟，以剩下的汤的多少为准，不要少太干了），出锅前加蒸鱼豉油调味即可
