1、黄牛肉切丝，加入料酒3克，用冷水烧开焯一下。
2、菜锅烧热加入茶油10克，烧开，加入大蒜头片、生姜丝，文火，略炒香。
4、加入野山椒，文火炒二分钟，然后加入开水50克，文火煮三分钟
6、明水收干时，加入葱叶，翻拌几下。
