1、第一步，先把小龙虾去壳，然后用牙刷刷背部，用水冲洗干净，可以放点盐和腌制一下。
2、第二步，生姜切片，大蒜瓣用刀拍一下，干山辣椒切碎，八角桂皮洗干净，紫苏洗干净，备用。
4、第四步，小龙虾全部变红之后，放盐，放啤酒，然后放清水，开大火煮开，然后放入八角，桂皮，紫苏。
