新疆西辣蛋拌面

1、先备菜 大葱斜切 生姜3片 辣子皮芽子(洋葱)都切扭箧别砷细 线椒提前拿温水泡着 番茄我用的冷冻的 新鲜的更好 记得去皮 也提前把面揉好盘好哦

3、大蒜用刀拍一下然后切碎

5、热锅凉油 炒鸡蛋油要多一些才香 这个时候旁边再烧一锅水 水开了刚好拌面菜也炒好了 就可以下面了

7、翻炒一下

9、用锅中剩的底油炒香大葱

11、倒入番茄继续翻炒

13、加入线椒

15、炒至断生 加入半碗水 加入生抽调味

17、把盘好的面拉好煮好过凉水 放入盘中 盛好拌面菜 就可以出锅啦 香喷喷呢