迷彩戚风的做法

1、蛋白蛋黄分离，蛋白放入无油无水的容器中，中速转高速打发。分三次加入40克白砂糖，打发至硬性发泡状态。

2、蛋黄加入25克的白砂糖，用手动打蛋器搅拌至白砂糖融化。

3、分次加入40克植物油，搅拌均匀。

4、分次加入70克水，混合均匀。

5、筛入80克低粉。

6、搅拌至无干粉颗粒。

7、蛋黄糊中加入三分之一的蛋白。

8、用橡皮刮刀翻拌均匀。

9、倒入剩下的蛋白，混合均匀。

10、5克可可粉加入5克水。

11、搅拌至糊状。

12、取三分之一的蛋糊，加入可可粉，搅拌均匀。

13、5克抹茶粉加入5克水，搅拌均匀。

14、将抹茶糊倒到另外三分之一的蛋糊中，并翻拌均匀。这样就有三种蛋糊，分别是原色、可可蛋糊、抹茶蛋糊。

15、美的烤箱150度上下管预热。 将三种蛋糊用勺子随意的放到蛋糕模中。

16、颜色可以错开。蛋糊全部放完以后，震出气泡。

17、将蛋糕模放入预热好的烤箱中。

18、150度上下火烤40分钟即可。约20分钟左右加盖锡纸。

19、取出烤好的戚风，震一下，倒扣在瓶子上，放凉脱模。

20、美美哒的迷彩戚风就做好了。