详解干煸四季豆的做法
1、 猪剁成肉沫。

2、 加黄酒、酱油腌制10分钟。

3、 锅内放宽油,油热后,下入四季炸制。

4、 待四季豆缩短,且表面全部起皱时捞出沥油。

5、 锅内留少许油,待温度将到七层时,加入肉沫炒香酥,水分蒸发七层。

6、 将肉沫推至锅沿,加入葱姜蒜、干辣椒炒香。

7、 放碎米芽菜,炒均匀入味。

8、 投入四季豆。

9、 放适量盐、鸡粉、白糖,炒20秒左右,关火。

1、 猪剁成肉沫。
2、 加黄酒、酱油腌制10分钟。
3、 锅内放宽油,油热后,下入四季炸制。
4、 待四季豆缩短,且表面全部起皱时捞出沥油。
5、 锅内留少许油,待温度将到七层时,加入肉沫炒香酥,水分蒸发七层。
6、 将肉沫推至锅沿,加入葱姜蒜、干辣椒炒香。
7、 放碎米芽菜,炒均匀入味。
8、 投入四季豆。
9、 放适量盐、鸡粉、白糖,炒20秒左右,关火。