补充胶原蛋白之: 红烧凤爪

2024-11-11 00:31:04

1、先将鸡爪剪去指甲并清洗干净

补充胶原蛋白之: 红烧凤爪

2、倒入冷水和鸡爪一起煮去腥味,注意: 一定要冷水和鸡爪一起下锅煮,水要没过鸡爪,千万不能盖锅盖不然腥味去不掉,水开锅后大概煮5分钟左右。将煮好的鸡爪用冷水冲洗干净,沥干待用。

补充胶原蛋白之: 红烧凤爪

3、同时准备配料: 八角2个,桂皮2片,花椒少量,干辣椒少量,香叶3片,冰糖少量,姜切碎。

补充胶原蛋白之: 红烧凤爪

4、热锅入油,下鸡爪煎至两面金黄色。注意: 一定要小火下锅,不然油花四溅,盖上锅盖再开至中火,翻面煎时也要记得先开成小火,听不到油炸的声音再翻面。然后倒入一碗水煮,同时配殁茵哒夏料一起下锅,加入料酒和生抽2勺一起煮。

补充胶原蛋白之: 红烧凤爪

5、大概煮15-20分钟收汁,一盘美味的红烧凤爪就大功告成!

补充胶原蛋白之: 红烧凤爪
猜你喜欢