1、备好食材,我所用的干辣椒微辣,烘烤过的有一股浓郁的香味,大家也可以用辣椒面来做这道菜,辣度和用量自己控制;
3、放入蒸锅中,大火隔水蒸10分钟左右【很多朋友喜欢生拌皮蛋,若是家里有老人和孩子,尽量将皮蛋蒸熟,也不影响口感,但是可以消毒杀菌】;
5、热锅,倒入食用油,下蒜蓉和辣椒粉炒香;
7、淋在豆腐皮蛋上面、撒点香菜装饰增香即可。