可可栗子蔓越莓麻薯欧包的做法

1、波兰种材料混合，冰箱冷藏发酵或者室温发酵至表面出现密集的泡泡，后油法将面团揉至可拉出薄膜状态

2、揉好的面团放入模具，温暖处发酵2.5倍大

3、分割3份，排气松弛15分钟

4、取一份面团擀成长方形面片

5、麻薯提前做好，玉米淀粉、糯米粉、牛奶和白砂糖混合均匀上锅妨澈记豳蒸20分钟，加入黄油搅拌均匀，稍放凉后用手揉匀冰箱冷藏备用。取三分之一的麻薯擀成长形面片放在可可面片上

6、抹上一层红豆沙，放上蔓越莓和板栗肉

7、由上往下卷起，收口捏紧

8、放入烤盘，烤箱内放一碗热水，二次发酵45分钟

9、发酵好的面团撒粉割口

10、预热190度烤箱23-25分钟即可