剪刀面的做法，家庭版剪刀面怎么做

1、面粉中加少量的盐，提高面的筋度，面粉里如果打个鸡蛋的话，口感回更好，颜色也好看，做出来的面团微微泛黄。这个就大家在自己灵活贯通应用就可以。

3、揉成光滑面团后，再用保鲜膜盖起来，醒发20分钟即可。

5、煮熟后捞出，过凉水，控干水分。

7、后面的调酱汁步骤可以根据个人喜穹梦忡荀欢操作不同的口味，以下介绍几种。1、菠菜，香菇，肉，辅料的话，有鸡精，香油体味，一锅煮。2、西红柿，鸡蛋，切点磨耳，豆腐干，菠菜，葱花，分开炒熟捞出，然后再分别放入锅中，盐，五香粉，继续炒。3、黄瓜切丝，香菜切段，蒜切沫，直接凉拌。调酱汁其实大同小异，根据个人喜爱操作即可。