1、把烟熏肉清洗干净再沥净水分后，包上保鲜膜放入冰箱的冷冻室里冷冻起来。
2、如果气温不高把烟熏肉悬挂于室内没有阳光的阴凉通风处，这样可以保存3个月左右。
3、将烟熏肉装入陶瓷的坛子里，然后把食用油烧熟放凉后倒入坛子里，密封好坛口即可。
