1、鲅鱼片洗净切段，加盐料酒稍腌
2、沾面粉煎至两面金黄
3、炒糖，炒至微黄满锅小泡时，倒入鱼块
4、倒老抽上色
5、加水，没过鱼块，放调料，加盐，中小火炖20分钟左右，出锅撒香菜
6、装盘
7、开吃 聚好吃
