1、黄瓜去皮切丁，
2、切好黄瓜和虾仁同放在盘子里。
3、加入盐，微量白砂糖
4、7-8滴白酒，打入蛋清
5、放置15分钟。
6、锅加油，黄瓜下锅翻炒，不用加入任何调料，可加入适量开水。
7、待虾仁炒熟就可以出锅了。
