1、碗中加盐、料酒、白糖、香甜醋
2、再加甜面酱搅拌均匀成红烧汁
3、带鱼摘洗干净切成段，裹上面粉
4、起油锅，带鱼入锅煎
5、葱姜蒜、大料入锅炸香
6、倒入红烧汁，加适量水
7、杏鲍菇入锅，盖上锅盖烧，烧熟关火，盛出享用
