1、取干净的小碗,放入凉粉和100g清水。
2、混合成凉粉浆。
3、锅里放入850g清水。
4、大火加热把水煮开。
5、转小火继续加热,倒入凉粉浆。
6、继续大火煮沸2分钟。
7、凉粉浆倒入耐高温的玻璃碗里放凉,放入冰箱中,冷藏4小时。
8、锅里放入清水和红糖。
9、中火加热,直至融化红糖。
10、红糖彻底融化后关火,放凉后转入冰箱冷藏。
11、吃的时候把凉粉切成小块,再加入红糖水。
12、可以加入枸杞点缀。