1、首先丝瓜去皮洗净，切成滚刀块。
2、鸡蛋打入碗内并搅散。
3、热锅凉油，倒入鸡蛋，炒熟后盛出备用。
4、锅内重新倒油，放入蒜末爆香，倒入丝瓜。
5、丝瓜炒软后，放盐和生抽翻炒。
6、倒入炒好的鸡蛋。
7、翻炒均匀，盛入盘内即可。
