1、将花甲入沸水中煮开，再清水洗净沥干;（这样容易洗净花甲中的沙）
2、韭花、指尖椒切段，蒜切碎备用；
3、锅内油热至七成热时将韭花、指尖椒、蒜末炒香，加少许盐，随即将花甲倒入锅内，加两匙生抽大火翻炒一分钟即可。
