1、成品
3、捞出猪肉，用工具均匀戳猪皮这面，这是为了炸肉时受热均匀
5、锅里放入多些油加热
7、盖上锅盖以免爆油，太危险了
9、冷水浸泡至皮软，半小时左右即可，
11、将捞好的梅菜均匀的铺在肉上。 做了三份梅菜，一份香芋，人口多，唉！活也多，各位自己酌量吧！
13、大约2小时才熟，肉才入味，才软
15、为了倒扣时，不漏汁，不烫
17、噹~噹~噹~
