1、准备好材料，蛋黄蛋清分离，蛋清碗里不能有水。
3、倒入蛋黄。
5、筛入糯米粉和泡打粉。
7、油+牛奶打至乳化。
9、倒入蛋白蛋黄糊里，翻拌均匀。
11、模具不够，又装了一个模具。
13、脱模晾凉，外皮酥脆，内里软糯。
