香气满满的黑米馒头

1、干酵母放到温水中融和

2、两种粉料的混合

3、酵母水混合面粉，和成团，成团即可

4、当面团是原来的两倍大时，把它放在砧板上揉搓使其筋疲力尽。再揉一会儿，直到面团变光滑。我在厨师机上揉了10分钟。

5、切面，圆形，每个约57克

6、二次发酵，盖上保鲜膜，防止干皮。面团发到1.5倍大，可以开蒸。

7、12分钟后熄火

8、关火闷2-3分种，取出。自己打的黑米粉，味道很香