1、青蒜剥皮后洗净，切成段备用。
2、锅内倒入食用油，烧热后倒入打散的鹅蛋液翻炒成块盛出备用。
3、锅内留底油，放入青蒜苗白翻炒2分钟，放入蒜苗叶和鹅蛋翻炒。
4、锅内撒入盐、味精调味，翻炒后出锅盛盘。
