双皮奶的做法

1、把牛奶从侧面划开，倒入锅中，把煤气打开，开火，使牛奶沸腾起来

2、将沸腾的牛奶倒入到碗中，静待7.8分钟，再将准备好的鸡蛋用蛋清分离器把蛋清分出来

3、静待后的牛奶上面会起一层皮，用牙签把它划开一道小口子，将弄好的蛋清倒进去，再放些白糖

4、然后将半成品（没煮好的双皮奶）用保（bao）鲜（xian）膜（dai）将整个双皮奶包起来，然后放入煮有开水的锅里，蒸15~20分钟左右

5、蒸好之后，将它拿出来，冷却，（夏天放到冰箱里效果更加好哦），再把保鲜膜弄开，放上几颗红豆

6、就这样！美味可口的懒人双皮奶制作成功！