1、将以上原料均加工成大小均等的形状混合在一起，用水泡出部分咸味，捞出晾干，装入布袋入缸。
2、缸中放黄酱，糖色酱油每天搅拌一次5；7天后即可。
3、主料先腌制时加盐不宜过多，时间要长一点，5；8天，缸中的调料应腌没主料如不足可加凉开水