长牡蛎的识别方法

1、首先，看长牡蛎的体型，长牡蛎壳大而坚厚，长牡蛎的体型呈现出长条形。

3、然后，看长牡蛎的贝壳，长牡蛎的壳顶内面有宽大的韧带槽，闭壳肌很大，马蹄形。

5、然后，观察长牡蛎营养价值，长牡蛎为重要经济贝类，肉味鲜美，营养丰富。每100g肉含蛋白质1.38、脂肪2.3g以及丰富的维生素、微量元素锌和降低血清胆固醇的物质。