秋刀鱼切段放袋中，再放盐、胡椒、片栗粉，锅中倒油放豇豆、南瓜炸熟捞出。
放入鱼块，煎至微黄捞出，锅中放白糖、片栗粉、鸡精、醋、酱油、水，熬至浓稠。
放入南瓜、豇豆、鱼块，翻炒均匀出锅，美味的青花鱼就做好了。