鸟巢土豆丝煎蛋饼

1、准备食材

2、处理食材~土豆、胡罗卜切丝或叉丝；小葱切丁；甜辣酱盛出备用；一个鸡蛋先蛋黄蛋清分离备用

3、这次土豆用到了100克，胡罗卜20克，其余的包装好储存起来

4、土豆丝清洗去淀粉

5、清洗到水变清

6、汤锅烧开水

7、轻焯下土豆胡罗卜丝

8、用凉水冲透，滤干

9、盛入碗中加入盐、胡椒粉、十三香和半个蛋清

10、拌均匀

11、煎锅预热刷油

12、开始筑鸟巢

13、这个量的食材刚好能筑3个鸟巢

14、将蛋黄放入鸟巢中 持续中、小火定型

15、定好型后翻面

16、蛋黄芯熟了开始刷甜辣酱

17、整个面儿刷匀

18、洒上葱花

19、再洒上黑芝麻

20、盛入盛器中

21、我们近看一下 ~这次不小心调制土豆丝时蛋清放多了，不然颜值会更高

22、但不影响棒棒的味道哈