1、皮蛋切片装盘摆好。
2、辣椒切碎。
3、大蒜姜葱切碎。
4、味精，盐，蚝油，酱油放碗里，再加少许水搅拌均匀。
5、锅里放油，把辣椒，大蒜，葱，姜爆香。
6、辣椒等熟透后倒入配好的调料拌匀，收汁。
7、完成咯，美美的开饭啦……
