麻辣香锅的做法

1、带皮五花肉清洗干净，切成薄薄的大片

3、土豆、胡萝卜切片，洋葱切丝，青椒切块，大葱切段，姜切片

5、锅中倒入适量的大豆油，将五花肉片倒入锅中

7、锅中留底油，将胡萝卜片、土豆片倒入锅中，煸炒到9成熟，不要太烂，否则影响外观和口感，盛出，备用

9、锅中留底油，入白菜和油麦菜，翻炒断生，然后盛出，备用

11、煸炒出香味，如果太干，可将肉片中的油水汤汁倒入锅中煸炒

13、再倒入炒好的白菜、油麦菜，翻炒均匀