1、将红薯切成0.5cm厚的片，加入蒸锅中蒸熟。
2、将红薯取出放入盘中，加入白糖，捣碎。
3、加入鸡蛋，面粉和成光滑的面团。
4、面团表面刷一层食用油，用保鲜膜盖好醒发半小时。
5、将面团揪成合适大小的球状。
6、四成油温下锅炸，炸到金黄捞出装盘即可。
