啤酒炖鸭肉的做法

1、鸭肉切块洗净

3、凉水放入，加生姜5片，烧开

5、放油，倒入鸭肉翻炒

7、炒至鸭肉略带金黄后，放入生抽

9、翻炒上色

11、啤酒放完这样的，和鸭肉齐平

13、放完水这样的，完全沫过鸭肉，敞开大火烧开，别盖锅盖

15、十五分钟后盖锅盖，中小火炖40分钟

17、放入切好的尖椒、小米辣、大蒜、花椒

19、装盘